AMORE MIO
NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCG
DESCRIZIONE PRODOTTO
AMORE MIO Riserva è una cuvée prodotta solo nelle migliori annate, vinificando separatamente le migliori uve sangiovese provenienti dai nostri due crus Pietra del Diavolo e Podere Monti.
Con questo vino vogliamo celebrare il Sangiovese di Montepulciano, declinandolo non in assemblaggio, come tramanda la tradizione, ma in purezza. Il nome rende omaggio ad una mostra di arte contemporanea svoltasi a Montepulciano nel 1970.
Il rosso è di un rubino molto intenso, il profilo aromatico è ampio, piccoli frutti scuri, spezie ed erbe selvatiche ed una lieve nota affumicata. La bocca è piena e avvolgente, frutti scuri, erbe e spezie, con tannini fitti e vellutati, il finale è lungo, balsamico e salino.
SCHEDA TECNICA
Varietà: Sangiovese
Vigne: Pietra del Diavolo e Podere Monti
Impianto: Cordone speronato, Guyot semplice e bilaterale, densità 5000/5500 ceppi per ha
Suolo: Argilloso calcareo, ferrugginoso con scheletro sassoso ricco di fossili
Fermentazione: Lieviti indigeni
Affinamento: 18/24 mesi in botticelle e barili di rovere, 18 mesi in bottiglia
Produzione: 1000/2000 bottiglie
So2: 20 mg/l
Certificazione: Vino Biologico CCPB
