SOSPIRO
BRANDY
DESCRIZIONE PRODOTTO
Sospiro è un’acquavite che nasce distillando artigianalmente con metodo discontinuo ad alambicchi, secondo i canoni artigianali del “bagnomaria” a doppio processo con ripasso delle flemme, una cuvée di vino appositamente vinificata e poi ripassata sulle vinacce del Vin Santo.
Il distillato ottenuto è stato affinato in barriques per circa due anni.
Il colore è ambrato ed il profilo aromatico richiama le classiche nuance del Vin Santo, fiori, miele di castagno e fichi caramellati.
In bocca è vellutato e sapido con un finale equilibrato di frutta secca e miele.
